Vegan Food News of the Week: Oatly Cream Cheese, Oatly Brown Sugar Creamer e muito mais

Aveia/Nutpods

por Nicole Axworthy

9 de junho de 2023

Parece que cada semana no mundo da comida vegana é mais emocionante do que a anterior e esta semana não é exceção. Para os fãs de Oatly, dois sabores de cream cheese estão chegando, assim como um sofisticado creme de café com açúcar mascavo da Nutpods para começar bem suas manhãs. Há também o novo macarrão vegano da Immi e um jantar de seis pratos no restaurante Sticky Fingers. Leia mais.

Chegando às prateleiras das lojas em todo o país este mês está o cream cheese à base de aveia da popular marca de leite de aveia Oatly. Disponível em dois sabores, Simples e Cebolinha e Cebola, a mais recente inovação alimentar da Oatly quebra o código das delícias ao oferecer toda a bondade picante de um cream cheese tradicional sem laticínios.

Feito a partir da base de aveia proprietária da Oatly, este novo cream cheese oferece mais uma oportunidade para as pessoas mudarem facilmente de laticínios para alimentos veganos.

Oatly

Oatly diz que demorou mais de um ano para fazer o cream cheese da maneira certa. “Durante décadas, focamos no poder da aveia e na mágica que acontece quando você libera seu potencial”, disse Leah Hoxie, vice-presidente sênior de inovação da Oatly North America, em comunicado. “Com este novo cream cheese, nossa equipe de P&D dos EUA passou mais de um ano focada em trazer ao mercado uma opção à base de plantas verdadeiramente saborosa e com ótimo desempenho que imita o cream cheese lácteo da melhor maneira possível, menos os lácteos”.

O cream cheese da Oatly se soma a uma lista crescente de produtos à base de aveia disponíveis nos Estados Unidos, incluindo leite de aveia, sorvete, sorvete e iogurte.

Nunca conseguimos manteiga de nozes suficiente em todas as formas deliciosas. A mais recente oferta é a KiKi Butter, feita pela empresa de nutrição PlantBaby, com sede em Kauai, no Havaí. A manteiga densa em nutrientes é elaborada com ingredientes integrais, como aveia orgânica, sementes e coco cremoso. Melhor ainda, pode ser usado como uma manteiga tradicional de nozes e sementes ou misturado com água para criar leite vegetal em casa.

“A intenção por trás deste produto era tornar o Kiki Milk mais acessível sem comprometer a qualidade dos ingredientes”, disseram Alex e Lauren Abelin, cofundadores da PlantBaby, em comunicado. "Depois de ver se os kits caseiros funcionariam, percebemos que poderíamos misturar todos os ingredientes orgânicos do Kiki Milk em uma manteiga de aveia e sementes e fazer leite com ela. Mas o que mais nos surpreendeu foi que também estávamos fazendo um substituto de amendoim ou manteiga de amêndoa incrivelmente saboroso e rico em nutrientes."

Kiki

A PlantBaby está lançando sua linha Butter com seu sabor original original e tem planos de lançar os sabores Unsweetened e Mermaid nos próximos meses. Mal podemos esperar para passá-lo na torrada, usá-lo como molho para fatias de maçã ou comê-lo direto da jarra.

3 / Sticky Fingers comida de conforto e harmonização de vinhos

Já sonhou com o champanhe perfeito para saborear com seu frango frito vegano? O melhor Chablis para saborear com seu macarrão com queijo sem laticínios? Não procure mais. O sommelier Mike Markarian, de Washington, DC, e o fundador do Sticky Fingers, Doron Petersan, mostrarão como combinar seus pratos favoritos à base de plantas com os vinhos veganos finos perfeitos.

Lanchonete Sticky Fingers

Em 15 de junho, o Sticky Fingers Diner de Washington, DC oferece um jantar de seis pratos com harmonização de vinhos por US$ 110 por pessoa. Você pode apostar que todos os nossos amigos veganos de DC também estarão lá.

Sim, você leu certo - um novo creme de café está na cidade. E o novo creme de café Oat Brown Sugar da Nutpods em nossa xícara matinal 'o joe será o melhor deleite.

"Quando você pensa em aveia, não pode deixar de pensar em açúcar mascavo, de biscoitos de aveia a aveia durante a noite", disse Patrick Coyle, diretor de marketing da Nutpods, em comunicado. "Também é um sabor comum presente na maioria das torras de café, tornando-o uma escolha perfeita para um creme de aveia".

Nutpod

Fundada por Madeline Haydon há 10 anos, a Nutpods ganhou um culto de seguidores por fornecer cremes criativos sem leite e sem açúcar e opções de leite de aveia barista para o seu café da manhã. E com esse novo sabor, parece que a marca está aumentando a aposta em um creme melhor para você que usaremos diariamente.